სტატიაში განვიხილავთ სელის თესლს, მათ სარგებელსა და ზიანს და გეტყვით, თუ როგორ სწორად მივიღოთ ისინი სამკურნალო მიზნებისთვის და წონის დაკლებისთვის. ჩვენი რჩევების გამოყენებით, შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ თქვენი სხეულის ჯანმრთელობა, დაიკლოთ ზედმეტი კილოგრამები და გააუმჯობესოთ კანისა და თმის გარეგნობა.
რა არის სელის თესლი? ლათინურიდან თარგმნილი სიტყვა "თეთრეული" ნიშნავს "ყველაზე სასარგებლო". და ეს გასაკვირი არ არის. მცენარე გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში, მედიცინაში და სამზარეულოში. მისი ღეროები გამოიყენება უაღრესად ჰიგიროსკოპიული და ეკოლოგიურად სუფთა ქსოვილების დასამზადებლად.
სელის თესლი აღიარებულია, როგორც ღირებული საკვები დანამატი და უნივერსალური საშუალება მრავალი სხვადასხვა დაავადების დროს. როგორ იღებენ სელის თესლს? ნედლეულის შეგროვება ხდება სექტემბერში. ნაყოფი გროვდება (გაბრტყელებული სფერული ყუთები), რომელიც შეიცავს დაახლოებით 10 თესლს. ყუთებიდან ამოღებული თესლი უნდა გაშრეს მზის პირდაპირი სხივებისგან დაცულ ადგილებში.
როგორ შეინახოთ სელის თესლი
სელის თესლი მგრძნობიარეა გაფუჭებისა და დაჟანგვის მიმართ. ამიტომ შეინახეთ პროდუქტი მაცივარში ჰერმეტულად დალუქული კონტეინერების გამოყენებით. მთელი მარცვლეული მაცივარში შენახვისას ინარჩუნებს ყველა თავის სასარგებლო თვისებას 1 წლის განმავლობაში.
თუ სელის თესლს მაღაზიაში ყიდულობთ, ყურადღება მიაქციეთ:
- საუკეთესო თარიღამდე;
- შეფუთვის მთლიანობა (ის უნდა იყოს დალუქული ვაკუუმით);
- ტენიანობის ნიშნები არ არის.
სელის თესლის შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები
სელის თესლი შეიცავს სასარგებლო ელემენტების სრულ კომპლექტს, რომელიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირების შესანარჩუნებლად:
- ვიტამინები: ჯგუფები B, C, E, K, PP და ქოლინი;
- მაკროელემენტები: Ca, K, Mg, Na და P;
- მიკროელემენტები: Fe, Zn, Cu, Mn და Se;
- პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები: ომეგა-3, ომეგა-6 და ომეგა-9;
- უხსნადი და ხსნადი ბოჭკოვანი;
- მონო- და დისაქარიდები.
- სელის თესლის სამკურნალო თვისებები
ტრადიციული მედიცინა გვირჩევს სელის თესლის გამოყენებას სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ.
უნიკალური პროდუქტი ეხმარება თერაპიას:
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პათოლოგიები (გასტრიტი, კოლიტი, ნაწლავის ატონია, ენტერიტი, წყლულოვანი დაზიანება, კვებითი მოწამვლა, ყაბზობა);
- სასუნთქი სისტემის და ყელის დაავადებები;
- დასუსტებული იმუნური სისტემა;
- შარდის ბუშტისა და თირკმელების ანთება;
- სინუსიტი;
- ჰიპერტენზია;
- შაქრიანი დიაბეტი;
- ღვიძლის დისფუნქცია;
- ტუბერკულოზი;
- პარაზიტული ინვაზიები;
- ართრიტი, ჩიყვი, რევმატიზმი, ქუსლის ტოტები;
- ნევრალგიური ტკივილი;
- ფურუნკულოზი, ქერი, დამწვრობა;
- ონკოლოგიური დაავადებები;
- გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები (ათეროსკლეროზი, ინსულტი, თრომბოფლებიტი, იშემია, მიოკარდიუმის ინფარქტი).
და ეს არ არის პათოლოგიების სრული სია, რომლებსაც სელის თესლი ეხმარება.
სელის თესლის ზეთი
სელის ზეთის მთავარი თვისებაა პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობა, რომლებიც ორგანიზმში მხოლოდ გარეგანი წყაროებიდან ხვდება. უმჯობესია შეიძინოთ ცივი დაჭერით პროდუქტი. სწორედ ამ წარმოებისას ინარჩუნებს სასარგებლო ნივთიერებებს. მაღალი ხარისხის ზეთი არ შეიცავს ნალექს და აქვს სასიამოვნო მოტკბო-თხილის არომატი. სინათლისა და სითბოს ზემოქმედება იწვევს ზეთის დაჟანგვას (ის იწყებს მწარე გემოს). ეს პროდუქტი უკიდურესად საზიანოა ორგანიზმისთვის და შეიძლება გამოიწვიოს კიბოც კი.
სელის თესლის კვება
ბევრ რეცეპტში გამოიყენება დაფქული სელის თესლი. შეგიძლიათ ფქვილი თავად მოამზადოთ ყავის საფქვავით, ან შეიძინოთ მზა პროდუქტი.
სელის თესლი, ფქვილი და ზეთი
თვითნაკეთი სელის ფქვილის შენახვის ვადა ხანმოკლეა - მხოლოდ 6-16 კვირა, თუ ინახება მაცივარში ჰერმეტულ ჭურჭელში. მაღაზიაში შეძენილი პროდუქტი არ შეიცავს ზეთის კომპონენტებს, ამიტომ მისი შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში.
სელის თესლი - სარგებელი ან ზიანი
სელის თესლის მთავარი სარგებელი მდგომარეობს 3 ძირითადი კომპონენტის მაღალ შემცველობაში:
- ბოჭკოვანი - აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას, შლის მავნე ქოლესტერინს.
- პოლიუჯერი მჟავები - უზრუნველყოფს სხეულის უჯრედების აღდგენას, ხელს უშლის სისხლის შედედების წარმოქმნას.
- ლიგნანებს აქვთ ანტივირუსული, ანტიოქსიდანტური, სოკოს საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული ეფექტი. აღადგენს ჰორმონალურ დონეს ქალებში.
- სელის თესლის თერაპიულ ეფექტს აძლიერებს ვიტამინები (B, E) და მიკროელემენტები (მაგნიუმი, იოდი, მანგანუმი, კალციუმი, ქრომი, კალიუმი, სპილენძი, რკინა).
სარგებელი ორგანიზმისთვის
სელის თესლი უზრუნველყოფს ყოვლისმომცველ დადებით ეფექტს სხეულზე:
- შეამციროს ქოლესტერინი;
- გააძლიეროს იმუნური სისტემა;
- ღვიძლის ფუნქციის ნორმალიზება;
- დაიცვას ვიტამინის დეფიციტი;
- შაქრის შემცირება;
- შეამციროს სისხლის შედედების რისკი;
- მაღალი წნევის ნორმალიზება;
- სიმსივნეების (მათ შორის ავთვისებიანი) წარმოქმნის პრევენცია;
- გაასუფთავეთ ნაწლავები;
- პერისტალტიკის გააქტიურება;
- ცხიმის მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება;
- ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებებისა და ტოქსინების ამოღება;
- უზრუნველყოფს კანისა და თმის სტრუქტურის გაუმჯობესებას უჯრედულ დონეზე;
- ხელი შეუწყოს კანისა და ლორწოვანი გარსების სწრაფ შეხორცებას;
- აღმოფხვრას სექსუალური დისფუნქციები მამაკაცებში;
- არეგულირებს ჰორმონალურ დონეს, რითაც აუმჯობესებს მდგომარეობას მენოპაუზის დროს;
- აქვს საფაღარათო ეფექტი;
- შეარბილეთ ძლიერი მშრალი ხველა.
უკუჩვენებები
სელის თესლის გამოყენება აკრძალულია:
- ნაწლავის გაუვალობა;
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა;
- ქვები საშარდე ან ნაღვლის ბუშტში;
- ქოლეცისტიტის ან პანკრეატიტის გამწვავება;
- ღვიძლის ციროზი, ჰეპატიტი;
- ენდომეტრიტი, საშვილოსნოს ფიბრომა, პოლიკისტოზური დაავადება ქალებში;
- პროსტატის ჯირკვლის ანთება მამაკაცებში.
პროდუქტის ბოროტად გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს მეტეორიზმი და დიარეა. დასაშვები დღიური დოზაა 5-დან 50 გ-მდე.
როგორ მივიღოთ სელის თესლი წონის დაკლებისთვის
ბევრი ქალი აქტიურად იყენებს სელის თესლს წონის დაკლებისთვის. დიეტოლოგები ამ მეთოდს ძალიან ეფექტურად თვლიან და განმარტავენ, თუ როგორ მუშაობს პროდუქტი:
- ის მუცელში შეშუპება, მცირე მოცულობით სისავსის შეგრძნებას იძლევა.
- ბოჭკოვანი ასტიმულირებს პერისტალტიკას, ხელს უწყობს ნაწლავების სწრაფ გაწმენდას.
- მჟავები ააქტიურებს მეტაბოლურ პროცესებს და აჩქარებს ცხიმების წვას.
- სელის თესლს წონის დაკლებისთვის იყენებენ დეკორქციის ან ინფუზიის სახით, ასევე, როგორც დამატებითი ინგრედიენტი ჟელეს, კოქტეილების, ჩაის, კომპოტის, დიეტური კერძებისთვის და ა. შ.
სელის თესლის სასმელები მოამზადებს ორგანიზმს საჭმლის მონელებისთვის, ააქტიურებს მეტაბოლურ პროცესს და ხელს უშლის ცხიმების შეწოვას კუჭის კედლებით. წონის დასაკლებად მიიღეთ დაფქული სელის თესლი (2 სუფრის კოვზი) დღეში ორჯერ ჭიქა წყალთან ერთად. თერაპიული ეფექტის გასაძლიერებლად, დალიეთ უამრავი სითხე (მინიმუმ 2 ლიტრი) მთელი დღის განმავლობაში.
სელის დეკორქცია
დაასხით 2 ს. კ. ლ. სელის თესლი 500 მლ ადუღებული წყალი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, ადუღების შემდეგ, ბულიონი გააციეთ და გადაწურეთ. ეს სასმელი უნდა დალიოთ ჭამამდე 25-30 წუთით ადრე, 100 მლ.
სელის ინფუზია
ინფუზია მზადდება ღამით, დაასხით 2 ს/კ თერმოსში. ლ. სელის თესლი, დაასხით 1 ლიტრი მდუღარე წყალი და გააჩერეთ დილამდე. სასმელი დალიეთ ჭამამდე 20 წუთით ადრე, 100-150 მლ ოდენობით.
სასმელები სელის თესლით წონის დაკლებისთვის
ჩვეულებრივი დეკორქციის ან ინფუზიის გარდა, შეგიძლიათ სელის თესლი დაუმატოთ თქვენს საყვარელ სასმელს, ეფექტი არანაკლებ ეფექტური იქნება. კომპოტი – მოხარშეთ კენკრის კომპოტი, დაუმატეთ სელის თესლი, უდრის 1 ს/კ. ლ. თესლი 500 მლ ჟელეზე (კომპოტი), გავაციოთ. ჟელე თავდაპირველად თხევადი უნდა იყოს, რადგან სელის დამატების შემდეგ შესქელდება.
ჩაი – მოხარშულ ჩაის დაამატეთ 1 ჩ/კ. სელის თესლი, მწვანე ჩაი უფრო შესაფერისია წონის დაკლებისთვის. ამ სასმელის დალევა შეგიძლიათ დღეში არა უმეტეს 2-ჯერ.
კოქტეილი – შეურიეთ 250 მლ სტაფილოს წვენი, 1 ჩ. კ. სელის ზეთი და 1 ს. კ. ლ. სელის თესლი, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. ამ კოქტეილის მიღება შეგიძლიათ დღეში 3-ჯერ. საუკეთესო შედეგისთვის შეცვალეთ ერთი ლანჩი და ერთი საღამოს კერძი.
სელის სასმელები ყოველთვის ახალი უნდა იყოს, მზა დეკორქციისა და ინფუზიის შენახვის ვადა 24 საათია, 24 საათის შემდეგ ისინი კარგავენ სასარგებლო თვისებებს და შეიძლება საშიში იყოს. გამოიყენეთ დეკორქცია ან ინფუზია ორი კვირის განმავლობაში, შემდეგ გააკეთეთ ათდღიანი შესვენება.
სელის დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ აღმოფხვრათ გაუწონასწორებელი, დამქანცველი დიეტის შედეგები და აღადგინოთ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირება. სელის თესლის სათანადო გამოყენების შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ დაიკლოთ კვირაში დაახლოებით 2 კილოგრამი, პრაქტიკულად კვების რაციონის შეცვლის გარეშე. სელი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს და დაბალ ნახშირწყლებს, ასე რომ, კუჭში მოხვედრის შემდეგ, თესლი იწყებს შეშუპებას, რაც გაგრძნობინებთ სრულფასოვნებას ნაკლები საკვებით. გარდა ამისა, სელი ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების დაჩქარებას, ორგანიზმი დაწვავს მეტ კალორიას და დაწვავს დაგროვილ ცხიმის რეზერვებს.
სელის თესლი მსხვილი ნაწლავის გასაწმენდად
სელის თესლი ხელს უწყობს ნაწლავების გაწმენდას ტოქსინებისგან, ამცირებს ორგანიზმში შლამს და აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას.
კლასიკური გამწმენდი ინგრედიენტები:
- სელის თესლი - 50 გ.
- წყალი – 1 ლ.
მომზადების წესი: შუშის ჭურჭელში სელის თესლს დაასხით მდუღარე წყალი. აუცილებლად დახურეთ სახურავით. კარგად შეფუთეთ კონტეინერი და გააჩერეთ 6 საათის განმავლობაში. გამოყენებამდე გადაწურეთ.
გამოყენების წესი: პირველი პორცია (150 მლ) დალიეთ საუზმემდე 30 წუთით ადრე, უზმოზე. სასმელს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თაფლი. მთელი ინფუზია (1 ლ) უნდა დალიოთ დღის განმავლობაში. დალიეთ სასმელი მხოლოდ თბილი. განახორციელეთ ეს წმენდა ყოველდღიურად 2 კვირის განმავლობაში. კურსის გამეორება შეგიძლიათ მხოლოდ 6 თვის შემდეგ.
შედეგი: ინფუზია ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან, ამცირებს ქოლესტერინს, ხსნის ყაბზობას და ააქტიურებს ნაწლავის მოძრაობას. სელის ლორწო უზრუნველყოფს ლორწოვანი გარსის წყლულების შეხორცებას. სასმელის რეგულარული მიღება ასუფთავებს სისხლს, ღვიძლს და აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას.
წმენდა კეფირით
სელის თესლი კეფირით
ინგრედიენტები:
- სელის თესლი - 15-45 გ.
- უცხიმო კეფირი - 100 მლ.
მომზადების წესი: შეურიეთ კეფირი სელის თესლს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი მარცვლეული ან დაქუცმაცებული ფქვილი. გამოყენების წესი: გამოიყენეთ სელის კეფირთან ერთად დილით, უზმოზე, საუზმის ნაცვლად. გამწმენდი კურსი გრძელდება 3 კვირა. განახორციელეთ შემდეგი სქემით - პირველ კვირას - გამოიყენეთ 15 გრ თესლი კეფირთან ერთად, მეორეში - 30 გ; მესამეში - გაზარდეთ თესლის რაოდენობა 45 გ-მდე, კურსის გამეორება შეგიძლიათ მხოლოდ ექვსი თვის შემდეგ.
შედეგი: სელის თესლი კეფირთან ერთად შლის ტოქსინებს, აუმჯობესებს კანის გარეგნობას, აღადგენს ნაწლავის მიკროფლორას და ააქტიურებს პერისტალტიკას. მეტაბოლიზმის ნორმალიზების წყალობით, წონაში კლება ხდება.
ეს არ იწვევს რაიმე განსაკუთრებულ ზიანს, მაგრამ არ არის მიზანშეწონილი მისი მიღება:
- ორსული ქალი;
- ნაღვლის ბუშტის პრობლემების მქონე პირები;
- ვისაც აწუხებს პანკრეატიტის გამწვავება, კოლიტი, მეტეორიზმი.
აუცილებლად მიმართეთ ექიმს, თუ გაქვთ შემდეგი პირობები:
- პანკრეატიტი;
- ქოლეცისტიტი
- ღვიძლის ციროზი;
- ჰეპატიტი;
- ნაღვლის ბუშტის კენჭები (პროვოცირებს კოლიკას);
- დაბალი წნევა;
- ნაწლავის ანთება.
მიმართეთ ექიმს, თუ იღებთ შემდეგ მედიკამენტებს:
- ალერგიისგან,
- ანტიდეპრესანტები,
- ჩასახვის საწინააღმდეგო აბი.
სელის აძლიერებს სისხლის შედედებას, შეუძლია შეამციროს არტერიული წნევა ან შეანელოს მედიკამენტების შეწოვა. სელის ზეთის და თესლის გამოყენება შეიძლება შეუთავსებელი იყოს სხვა მედიკამენტებთან.
თქვენს დიეტაში სელის თესლის ჩართვა უზრუნველყოფს:
- ჰორმონალური დონის ნორმალიზება;
- საჭმლის მომნელებელი სისტემის ქრონიკული დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლა;
- შეკრულობის შემცირება;
- ნაყოფში ნერვული სისტემის მძიმე პათოლოგიების განვითარების მინიმუმამდე შემცირება;
- ბავშვის დაცვა ვირუსული ინფექციებისგან.
გინეკოლოგთან კონსულტაციის გარეშე სელის თესლის მიღება მკაცრად აკრძალულია. მნიშვნელოვანი სარგებლობის მიუხედავად, პროდუქტმა შეიძლება გამოიწვიოს საშვილოსნოს ტონუსი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მუცლის მოშლა ან ნაადრევი მშობიარობა. მხოლოდ ექიმს შეუძლია დანიშნოს და შეარჩიოს ორსულებისთვის სელის თესლის მიღების სწორი რეჟიმი.
ძუძუთი კვების დროს
ლაქტაციის პერიოდში სელის თესლის აქტიური გამოყენება არასასურველია. ზოგიერთმა ნივთიერებამ, რომელიც შედის ბავშვის ორგანიზმში რძესთან ერთად, შეიძლება გაართულოს მისი ფუნქციონირება. მაგრამ ზოგჯერ ექიმები ურჩევენ სელის თესლს მცირე რაოდენობით მეძუძურ დედებს (გარკვეული პათოლოგიების შემთხვევაში). ორსულებსა და მეძუძურ ქალებს შეუძლიათ პროდუქტის მიღება საუკეთესოდ ცომეულში ან სალათებში დამატებით.
ყაბზობისთვის
ინგრედიენტები:
- სელის თესლი – 2 ჩ/კ…
- თბილი ადუღებული წყალი - 1 ს. კ.
მომზადების წესი: სელის თესლის დაფქვა შესაძლებელია, თუ მთელი მარცვალი ძნელად გადაყლაპავს. გამოყენების წესი: საღამოს, სელის თესლი მიიღება წყალთან ერთად. გაიმეორეთ პროცედურა 2-3 დღის განმავლობაში. შედეგი: პროდუქტი ააქტიურებს პერისტალტიკას და ხელს უწყობს ნაწლავების ბუნებრივ გაწმენდას. ქრონიკული ყაბზობის დროს რეკომენდებულია მკურნალობის 7 დღიანი კურსი.
Ადგილზე flaxseed
პანკრეატიტისთვის
ინგრედიენტები:
- სელის თესლი - 2 ს. კ. ლ.
- წყალი - 0, 4 მლ.
თაფლი - გემოვნებით, მაგრამ არა უმეტეს 2 ს/კ. ლ.
მომზადების წესი: გახეხეთ ნედლეული და დაასხით მდუღარე წყალი. ადუღეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დატოვეთ ნარევი 1 საათის განმავლობაში. სელის ჟელე გადაწურეთ საწურში. დაამატეთ თაფლი თქვენი გემოვნებით. გამოყენების წესი: მიიღეთ 200 მლ სასმელი დღეში ორჯერ უზმოზე, ჭამამდე 15-20 წუთით ადრე. მკურნალობის ხანგრძლივობა 3 კვირიდან რამდენიმე თვემდეა.
შედეგი: სელის ჟელე უზრუნველყოფს ანთების საწინააღმდეგო და შემკვრელ ეფექტს პანკრეასზე. ბოჭკოვანი ააქტიურებს ტოქსინების მოცილებას და აჩქარებს მეტაბოლიზმს.
გასტრიტისთვის
ინგრედიენტები:
- სელის თესლი - 1 ს. კ. ლ.
- წყალი – 0, 5ლ.
მომზადების წესი: ნედლეულს დაასხით მდუღარე წყალი. დატოვე პროდუქტი 1 საათის განმავლობაში, დროდადრო შეანჯღრიეთ. სასმელი გადაწურეთ საწურში. გამოყენების წესი: დალიეთ ინფუზია დღეში ორჯერ უზმოზე, 200-250 მლ. გააგრძელეთ მკურნალობა 1 თვის განმავლობაში. შედეგი: ინფუზია იძლევა ანთების საწინააღმდეგო ეფექტს. მკურნალობა გამორიცხავს ტკივილს, გულისრევას და გულძმარვას.
დიაბეტისთვის
ინგრედიენტები:
- თესლი - 2 ს. კ. ლ.
- მდუღარე წყალი - 100 მლ.
მომზადების წესი: სელის თესლს დაასხით მდუღარე წყალი. დატოვე ნარევი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ 150 მლ ადუღებული გაცივებული წყალი. გამოყენების წესი: დალიეთ ინფუზია დღეში ერთხელ - დილით უზმოზე ან ჭამამდე 20 წუთით ადრე. მკურნალობა გრძელდება 10 დღე - 1 თვე. შედეგი: სასმელი კარგად ამცირებს შაქარს. თესლი შეიცავს მონოსაქარიდებს, ამიტომ დიაბეტით დაავადებულებმა სელის თესლი მხოლოდ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ უნდა მიიღონ.
ქოლესტერინის შესამცირებლად
ინგრედიენტები:
- სელის თესლი - 1 ს. კ. ლ.
- ალოეს წვენი - 0, 5 ს/კ. ლ.
- წყალი - 1 ს. კ.
მომზადების წესი: გახეხეთ თესლი. დაასხით მათ მდუღარე წყალი და გააჩერეთ დაახლოებით 2 საათი. დაამატეთ ალოეს წვენი. არ არის საჭირო სასმელის გადაწურვა. გამოყენების წესი: მიიღეთ 0, 5 ჭიქა დილით უზმოზე და საღამოს, ჭამიდან 4 საათის შემდეგ. გააგრძელეთ თერაპია 1-3 თვის განმავლობაში. შედეგი: სასმელი ახდენს ქოლესტერინის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს სისხლძარღვების მდგომარეობას და ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას.
სელის თესლის მომზადება დიეტურ კერძებში გამოსაყენებლად, რომლებიც შეიცავს სელის თესლს წონის დაკლებისთვის:
ჰერკულესი სელის თესლით
დაალბეთ 2 ს. კ. ლ. სელის თესლი თბილ წყალში. მოხარშეთ ფაფა 100-150 გრ შვრიის ფაფისგან, დაუმატეთ ადიდებულმა სელის თესლი და მოურიეთ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ მცირე რაოდენობით წვრილად დაჭრილი ხილი ან ჩირი, ვაშლი და ქლიავი შესანიშნავია.
ფაფა ამონაყარი ხორბლით და სელის თესლით
3 ს. კ. ლ. ამონაყარი ხორბალი და 1 ს. კ. ლ. სელის თესლი ორი საათის განმავლობაში ადუღებულ წყალში გააჩერეთ, შემდეგ გადაწურეთ დარჩენილი სითხე. ფაფას დაუმატეთ 50 გრ მსხვილფეხა გახეხილი ვაშლი და რამდენიმე ფინიკი, ადრე წყალში დასველებული.
ხმელი ხილი და სელის თესლი წონის დაკლებისთვის
დაალბეთ 2 ს. კ. ლ. სელის თესლები გაცივებულ წყალში 40-45 გრადუს ტემპერატურაზე და დაელოდეთ სანამ არ შესივდება. ხორცსაკეპ მანქანაში გაატარეთ ადუღებული წყლით დაფქული ჩირი: ქლიავი, ფინიკი და გარგრის ჩირი - თითო 3 ც. ყველას. მიღებულ დანაყილ ხორცს დაუმატეთ სელის თესლი და 1 ს/კ. ლ. ბრინჯის ფქვილი, ინგრედიენტები კარგად აურიეთ (სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კაკაოს ფხვნილი, მაგრამ კერძი უფრო კალორიული აღმოჩნდება). გააბრტყელეთ პატარა ბურთულებად, გააბრტყელეთ ქოქოსში და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით. უგემრიელესი დიეტური დესერტი მზად არის!
სელის თესლი კოსმეტოლოგიაში
სასარგებლო პროდუქტის გამოყენება შესაძლებელია გარედან. ის საშუალებას გაძლევთ აღმოფხვრათ მთელი რიგი კოსმეტიკური პრობლემები და უზრუნველვყოთ ჯანსაღი კანი და თმა.
ნიღაბი სახისთვის
ინგრედიენტები:
- სელის თესლი - 1 ს. კ. ლ.
- მდუღარე წყალი - 0, 5 ს/კ.
- კრემი (მგრძნობიარე და მშრალი კანისთვის) – 1 ს. კ. ლ.
- შვრიის ფაფა (ცხიმიანი და პრობლემური კანისთვის) – 1 ს. კ. ლ.
მომზადების წესი: სელის თესლს დაასხით მდუღარე წყალი. ადუღეთ პროდუქტი წყლის აბაზანაში 15 წუთის განმავლობაში. ბულიონი გადაწურეთ. დაამატეთ საჭირო კომპონენტი (შვრიის ფაფა ან ნაღები).
გამოყენების წესი: წაისვით პროდუქტი გაწმენდილ სახის კანზე. 15 წუთის შემდეგ ჩამოიბანეთ. გაიმეორეთ ნიღაბი კვირაში 2-3-ჯერ. შედეგი: პროდუქტი ასუფთავებს კანს, კვებავს მას, ავიწროებს ფორებს და აქრობს ცხიმიანობას. ნიღაბი არბილებს ნაოჭებს და ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას ეპიდერმისში.
თმის ნიღაბი
ინგრედიენტები:
- სელის თესლი - 2 ს. კ. ლ.
- მდუღარე წყალი - 125 მლ.
მომზადების წესი: ნედლეულს დაასხით მდუღარე წყალი და ნარევი კარგად ათქვიფეთ ბლენდერში. გამოყენების წესი: წაისვით თბილი ნიღაბი ძირებზე და თმის გასწვრივ. თავზე პლასტმასის თავსახური დაიდეთ და პირსახოცით შემოიხვიეთ. 2 საათის შემდეგ ჩამოიბანეთ ნიღაბი. გაიმეორეთ პროცედურა კვირაში 2-ჯერ. შედეგი: ნიღაბი უზრუნველყოფს აბრეშუმისებრ და გლუვ თმას. ის აძლიერებს თმის ფოლიკულს და აუმჯობესებს თმის ზრდას.
თმის ნიღაბი თეთრეულის შემდეგ
სელის თესლი - რეცეპტები.
ალტერნატიულ მედიცინაში არსებობს უნივერსალური საშუალებები, რომელთა მიღებაც შესაძლებელია სხვადასხვა პათოლოგიის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის.
კისელი
რეცეპტის აღწერა: კისელს არც გემო აქვს და არც სუნი. სასიამოვნო გემოს უზრუნველსაყოფად დაამატეთ თაფლი, დარიჩინი, ვანილი, კენკრა, ვარდკაჭაჭა.
დაგჭირდებათ:
- სელის თესლი - 1 ს. კ. ლ. ;
- წყალი – 0, 5ლ;
- დარიჩინი, თაფლი, კენკრა, ვარდკაჭაჭა, ვანილი - გემოვნებით.
მომზადების წესი: თესლს დაასხით მდუღარე წყალი. დატოვე ნარევი 8 საათის განმავლობაში. არ არის საჭირო ჟელეს გაწურვა. დაუმატეთ მას დარიჩინი, ვანილი, თაფლი, კენკრა. კალორიული შემცველობა: 100 გრ ჟელეზე (სუფთა სახით, დანამატების გარეშე) – 5, 2 კკალ, ხოლო 100 გრ ჟელე თაფლის დამატებით (1 ჩ/კ) – 8, 4 კკალ.
დეკორქცია
რეცეპტის აღწერა: დეკორქცია უზრუნველყოფს ორგანიზმის ყოვლისმომცველ წმენდას, ახდენს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, წმენდს სისხლს, ღვიძლს, აუმჯობესებს თირკმელებისა და საშარდე სისტემის მუშაობას. უმჯობესია სასმელს დაუმატოთ მჟავე წვენი.
დაგჭირდებათ:
- თესლი - 1 ს. კ. ლ. ;
- წყალი – 0, 5ლ;
- მჟავე წვენი (ბროწეული, ალუბალი, ლიმონი) – 1 ჩ. კ.
მომზადების წესი: სელის თესლი დაფარეთ წყლით. ადუღეთ ნარევი წყლის აბაზანაში 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ კონტეინერი ბულიონთან ერთად შეფუთეთ თბილ ქსოვილში და დატოვეთ ხსნარი კიდევ 3-4 საათის განმავლობაში. ბულიონი გადაწურეთ. დაუმატეთ მას მჟავე წვენი. კალორიული შემცველობა: 100 გრ დეკორქციაზე ბროწეულის წვენთან ერთად – 5, 4 კკალ.
რა უნდა გვახსოვდეს
სელის თესლის მიღება შეგიძლიათ მხოლოდ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ. პროდუქტს დიდი სარგებელი მოაქვს ორგანიზმისთვის, მაგრამ ასევე შეიძლება ზიანი მიაყენოს. თესლის დღიური დოზა შეადგენს 5-50 გ-ს, ბოროტად გამოყენება იწვევს დიარეას და მეტეორიზმი. შეინახეთ სელის პროდუქტები (თესლები, ფქვილი, ზეთი) ბნელ, გრილ ადგილას და ყოველთვის ჰერმეტულად დახურულ კონტეინერში.